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珀菲特企業(yè)管理
Karen /鄭老師
KEY WORDS OF Corporate Training
參加對象:區(qū)域經(jīng)理、店長、副店長、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、總部領(lǐng)導(dǎo)、運(yùn)輸配送經(jīng)理等
課程費(fèi)用:電話咨詢(含:講師費(fèi)、稅費(fèi)、教材費(fèi)、會(huì)務(wù)費(fèi)、拍攝費(fèi))
授課天數(shù):2-3 天
授課形式:內(nèi)訓(xùn)
聯(lián)系電話:400-008-4600;13382173255(Karen /鄭老師)
官網(wǎng):www.verocapadvisors.com
課程背景| Course Background
沙盤模擬訓(xùn)練作為一個(gè)門高端體驗(yàn)式培訓(xùn)課程,于2000年引入中國,早在1995年北京大學(xué)光華管理學(xué)院王其文教授作為領(lǐng)軍人率先開發(fā)了“企業(yè)競爭模擬”軟件,該軟件模擬的參數(shù)是指在歷史營銷數(shù)據(jù)的回歸分析之下基于運(yùn)籌學(xué)制定管理學(xué)模型得出采購、生產(chǎn)、人員配置、固定資產(chǎn)建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)、市場推廣等最優(yōu)數(shù)字模型。2000年人們第一次見到沙盤模擬訓(xùn)練的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)物理版“企業(yè)競爭模擬”訓(xùn)練較之軟件版直觀性、對抗性、趣味性強(qiáng)大很多,這一在國外被500強(qiáng)企業(yè)和商學(xué)院引進(jìn)的課程在國內(nèi)企業(yè)和商學(xué)院被迅速推廣,并得到參與者的高度評(píng)價(jià)。
企業(yè)版沙盤模擬訓(xùn)練在模擬設(shè)計(jì)上分為物理版(所有操作均用手工,其發(fā)展滯后于信息化時(shí)代的大數(shù)據(jù)背景的需求)、物理版+軟件版(保留了原先物理版的直觀性、趣味性、對抗性并增加數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析、挖掘模型)、軟件版(數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)版、動(dòng)畫版、VR版)。企業(yè)基于時(shí)代的需求和企業(yè)自身對數(shù)據(jù)經(jīng)營以及量化分析的側(cè)重引入不同的模擬版本。其中“物理+軟件版”最為適用。
從沙盤模擬誕生至今更多的在企業(yè)管理領(lǐng)域服務(wù)于企業(yè)在戰(zhàn)略決策、財(cái)務(wù)分析、信息化管理、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、領(lǐng)導(dǎo)力、人力資源管理等知識(shí)系統(tǒng)的踐行。
又是一個(gè)盤點(diǎn)會(huì),胡經(jīng)理被總部領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)斥了很多次了,每次訓(xùn)話都是那一套:中央廚房給我打電話反映你們最近訂貨就像拉皮筋,采購那邊都不知道該怎么跟按照你們的需求進(jìn)行工作,你們以為菜園子就是給你們開的啊,想要多少訂多少?不想訂了就拉倒?這里面的成本你們算過嗎?你們算算照這么干下去,年底的獎(jiǎng)金都別領(lǐng)了。
聽完總部領(lǐng)導(dǎo)的抱怨,胡經(jīng)理在微信圈里把他管轄的5個(gè)店長依葫蘆畫瓢也數(shù)落了一通。但是數(shù)落完有該怎么辦呢?現(xiàn)在各店店長每天都在忙著管理這些8090后員工就頭疼的不行,訂貨的時(shí)候已經(jīng)都是按照堂課的數(shù)量固定跟中央廚房下訂單,對于外送訂單,下了訂單他們就追加,放棄訂單往往也不通知,為了各自店的經(jīng)營成績,他們往往都把責(zé)任推給中央廚房?,F(xiàn)在推出的種類越來越多,有的訂少了就盡可能推薦客人其他的,但是現(xiàn)在快餐店這么多,我們沒有人家就選別的了,堂客就餐時(shí)間有限、客流量不固定,到底該怎么管理各店訂貨量?如何安排調(diào)度?如何進(jìn)行門店管理呢?
不要頭疼,服務(wù)業(yè)企業(yè)經(jīng)營決策沙盤模擬系統(tǒng)專家團(tuán)隊(duì)的老師為您設(shè)計(jì)“快餐連鎖門店管理沙盤模擬訓(xùn)練課程”幫助您解決:
☆ 訂貨計(jì)劃難下
☆ 門店調(diào)度困難
☆ 頭疼財(cái)務(wù)分析
☆ 貨物種類繁多
等造成的管理難題,為您送上專業(yè)的:
財(cái)務(wù)分析——采購管理——計(jì)劃調(diào)度——門店管理——市場分析——考核指標(biāo)建立(KPI)的課程理念!為您插上科學(xué)管理的翅膀!
課程收益| Program Benefits
● 親身體驗(yàn)一個(gè)快餐門店管理的完整流程;包括:物流、資金流和信息流的協(xié)同,理解門店實(shí)際運(yùn)做店長和區(qū)域經(jīng)理的相互配合。
● 理解門店的“血液系統(tǒng)”——現(xiàn)金流控制的重要性,體驗(yàn)門店財(cái)務(wù)管理全部流程以及各種成本等因素對績效考核的作用。
● 理解企業(yè)的“消化系統(tǒng)”—銷售定單、采購、銷售、庫存等物流管理的相互協(xié)調(diào)、以及進(jìn)銷存、成本控制、合理開支、準(zhǔn)時(shí)訂購等概念的理論和方法。
● 理解市場戰(zhàn)略、分析與預(yù)測企業(yè)營銷環(huán)境、找準(zhǔn)市場的切入點(diǎn)、合理進(jìn)行市場投入、品牌建設(shè)、促銷的作用,以及深刻剖析你的競爭對手——出其不意,攻其不備的重要性。
● 理解門店管理的“神經(jīng)系統(tǒng)”—各種基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息的獲得流程,以及信息流對門店決策的關(guān)鍵作用,門店管理進(jìn)行信息化建設(shè)的必要性和急迫性。
● 本課程的最經(jīng)典之處:將根據(jù)所有學(xué)員的實(shí)際操作數(shù)據(jù),動(dòng)態(tài)分析成敗原因和關(guān)鍵因素。
課程大綱| Course Outline
第一講:財(cái)務(wù)分析
知識(shí)點(diǎn):
1. 建立全面的營運(yùn)計(jì)劃財(cái)務(wù)分析能力
2. 學(xué)習(xí)如何從財(cái)務(wù)指標(biāo)中發(fā)現(xiàn)門店經(jīng)營中的問題,運(yùn)用財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行內(nèi)部診斷,協(xié)助管理決策
案例:
以門店的人員配置、客戶流量、貨物配送的數(shù)據(jù)分析診斷門店的經(jīng)營問題,一個(gè)門店管理的好壞還是以門店贏利能力為最終解釋,其管理的流暢度越高其團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力越高,其經(jīng)營成本越低。
工具:
門店贏利能力公式解析
第二講:團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通
知識(shí)點(diǎn):
1. 清晰管理層的角色定位,實(shí)景展示角色混亂的企業(yè)將出現(xiàn)的管理無序
2. 親身體驗(yàn)配合各部門開展工作的原理,理解和領(lǐng)悟部門溝通和協(xié)作和科學(xué)管理而不是人情管理
3. 鍛煉不同門店經(jīng)理之間共同的價(jià)值觀和經(jīng)營理念,對經(jīng)營計(jì)劃的制定和實(shí)施達(dá)成共識(shí)
4. 建立以實(shí)現(xiàn)整體經(jīng)營目標(biāo),實(shí)現(xiàn)全組織的盈利目標(biāo)的績效導(dǎo)向,理解績效管理的指標(biāo)制定的原則和意義
案例:
角色定位的依據(jù)也是企業(yè)的戰(zhàn)略指引,企業(yè)戰(zhàn)略越清晰,角色定位越準(zhǔn)確。通過沙盤模擬訓(xùn)練中的案例,在初始年,由學(xué)員分角色管理60萬的啟動(dòng)資金,60萬資金如何配置,如何達(dá)成經(jīng)營目標(biāo),如何形成共同的價(jià)值理念,各部門管理的科學(xué)性自然顯化。
工具:
1. 戰(zhàn)略制定工具
2. 戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)施模型制定工具
第三講:采購和運(yùn)輸調(diào)度管理
知識(shí)點(diǎn):
1. 依據(jù)市場分析制定采購計(jì)劃
2. 學(xué)習(xí)零庫存計(jì)劃的制作方法和思路
3. 學(xué)習(xí)采購和運(yùn)輸配合
案例:
基于市場分析,制定采購計(jì)劃,采購計(jì)劃具體是由誰發(fā)出的呢?在本課程中,我們給學(xué)員這樣一個(gè)案例,市場需求40個(gè)產(chǎn)品,一個(gè)門店可以銷售15個(gè),目前有3個(gè)門店,請問采購和配送計(jì)劃應(yīng)該如何安排呢?
工具:
1. 采購管理工具
2. 物流配送調(diào)度工具
第四講:市場分析和銷售方面
1. 學(xué)習(xí)量化分析市場
2. 依據(jù)市場數(shù)據(jù)制定相應(yīng)的決策和市場投入
3. 學(xué)習(xí)分析客戶與市場之間的關(guān)系
案例:
給學(xué)員一個(gè)全國市場的產(chǎn)品需求分布圖,并給出消費(fèi)指數(shù),讓學(xué)員做出市場分析數(shù)據(jù),這個(gè)數(shù)據(jù)是配合銷售部門、客戶需求、采購部門而制定,讓學(xué)員體會(huì)市場分析在企業(yè)經(jīng)營中的重要性和首要性。
工具:
1. 市場分析工具
2. 外部市場和內(nèi)部市場與企業(yè)內(nèi)部管理的執(zhí)行工具
課程時(shí)間:
時(shí)間 主題
第一天上午 沙盤模擬訓(xùn)練的背景 規(guī)則介紹 引導(dǎo)年操作
第一天下午 第一年模擬操作 講師點(diǎn)評(píng) 財(cái)務(wù)報(bào)表、企業(yè)經(jīng)營的本質(zhì)
第二天上午 第二年模擬操作 講師點(diǎn)評(píng) 戰(zhàn)略制定的要義 市場分析 銷售管理 門店管理 團(tuán)隊(duì)建設(shè)
第二天下午 第三年模擬操作 講師點(diǎn)評(píng) 采購管理 運(yùn)輸管理 團(tuán)隊(duì)建設(shè)
講師背景| Introduction to lecturers
Service Procedure
Service Advantages
我們擁有幾百家各類企業(yè)的項(xiàng)目咨詢基礎(chǔ)、多行業(yè)數(shù)據(jù)庫、多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),并對企業(yè)進(jìn)行深度研究和剖析,總結(jié)出一系列深入的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。
我們的咨詢方案的設(shè)計(jì)過程秉承“知行合一”的理念,既具備理論知識(shí),又重視項(xiàng)目的實(shí)操性。經(jīng)過多年的經(jīng)驗(yàn),我們積累了豐富的案例庫,涉及18個(gè)領(lǐng)域,近千個(gè)案例,并將案例與咨詢項(xiàng)目完美結(jié)合。
我們的咨詢團(tuán)隊(duì)分布于各大領(lǐng)域,擁有多年的業(yè)內(nèi)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),具備豐富的企業(yè)管理實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。在定制咨詢方案前,我們會(huì)為客戶匹配多位業(yè)內(nèi)咨詢師,供客戶進(jìn)行比對選擇,根據(jù)客戶需求及問題,定制化地設(shè)計(jì)咨詢方案,確保項(xiàng)目的順利進(jìn)行。
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We are? Talent training and intelligent manufacturing solutions provider.
What we do ?Provide organizational performance improvement and talent learning development business.
Customers:Each year, we serves more than 1000 enterprises (including fortune 500 enterprises, joint venture factories, state-owned enterprises, rapidly developing private enterprises and industry-leading enterprises).
10年更懂你
中大型企業(yè)共同選擇
累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員
現(xiàn)有公開課
現(xiàn)有內(nèi)訓(xùn)課
現(xiàn)有在線課程
輻射城市
OFFLINE BUSINESS
高層團(tuán)隊(duì)引導(dǎo)工作坊
中層管理內(nèi)訓(xùn)
基層管理內(nèi)訓(xùn)
人才梯隊(duì)建設(shè)咨詢項(xiàng)目
工廠運(yùn)營咨詢項(xiàng)目
TTT內(nèi)訓(xùn)師咨詢項(xiàng)目
領(lǐng)導(dǎo)力公開課
精益智造公開課
個(gè)人效能公開課
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數(shù)字化搭建企業(yè)學(xué)習(xí)平臺(tái),加速人才培養(yǎng)
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